ZAČINI INSPIRACIJE

Nagradni natječaj je završen! Prijave su bile uistinu lijepe i hvala svima na sudjelovanju! Pustolovinu u Nacionalni park Brijuni za dvije osobe i 2.000,00 kn na potrošačkoj kartici osvojila je:

Ivana Kramarić Kardoš

Njezin kralj začina je DIMLJENA SLATKA PAPRIKA, a nagrađenu priču pročitajte u nastavku.

Nagrađena priča

D - ragulj među začinima,
I - mpresivnog okusa,
M - oj tajni sastojak.
Lj - ubav za nepce,
E - fektna u svim jelima,
N - ajkvalitetniji mljeveni plodovi,
A - vantura na svakom tanjuru.

S - an svakog gurmana,
L - akoća kuhanja.
A - petit otvara,
T - anjur ukrašava.
K - kraljica začina,
A - traktivna pri svakom zalogaju.

P - ršti punoćom,
A - frodizijak svim namirnicama.
P - oljubac okusa.
R - obusna,
I - zazovna,
K - valitetna,
A - romatična.

Deset prijava nagradili smo poklon paketom različitih Vegeta Maestro začina. Saznaj je li baš tvoja priča jedna od njih!

LISTA DOBITNIKA

Klinčić

lat. Caryophyllus aromaticus

Klinčići su zapravo osušeni pupoljci stabla karanfilovca. Beru se neposredno prije cvata, čim poprime svijetlocrvenu boju. Potječu s Molučkih otoka, poznatih i pod nazivom Otoci začina, budući da su dom brojnih začina koji se koriste u kulinarstvu širom svijeta.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Budući da je klinčić intenzivnog okusa, potrebno ga je postepeno dozirati, kako ne bi prevladao okusom jela. Klinčić se može kupiti u prahu ili kao cijeli posušeni pupoljak. U prahu brže gubi svoju svježinu pa ga je potrebno potrošiti unutar šest mjeseci, dok pupoljak gubi svoju svježinu unutar jedne godine. Odlično nadopunjuje okus mnogih jela, a posebnu povezanost okusa ima s jabukom. Dodajte klinčić u torte i pite od jabuka, kao i razne umake i pudinge s jabukama.

NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU

Jaja Benedict

OSTALI RECEPTI

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom

Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Vidi recept

A što kažu naši stari?

Iz elizabetanskog doba do danas seže tradicija izrade pomandera, mirisnih kugla koji se sastoje od klinčića zabodenih u naranču. Osim što šire ugodan miris, služe i kao božićni ukras, koji se može objesiti od drvce.

Već od davnina poznata su i njegova analgetička svojstva, koja su posebice korisna kod zubobolja. Cijeli klinčić ili vata natopljena uljem klinčića bi se stavila što bliže bolnom zubu ili upaljenim desnima.

Klinčić može biti vrlo efikasan u borbi protiv mrava. Naime, ova biljka posjeduje obrambeni mehanizam koji ju štiti od tih malenih životinjica.

Fun Facts

Na kineskom dvoru, ispred cara, bilo je uobičajeno držati klinčić u ustima protiv neugodnog zadaha.

Klinčić je zbog svog intenzivnog mirisa izrazito bitan sastojak u izradi brojnih poznatih muških i ženskih parfema, poput Paco Rabanne i Donna Karan Gold.

Klinčić je jedno vrijeme bio najvredniji začin na svijetu te je 1 kilogram ovog začina vrijedio kao i 1 g zlata.

Ivana Kramarić Kardoš

Tikvice u tankom tijestu

Sastojci

Priprema

Poštujemo Vašu privatnost