Povratak

Kopar

lat. Anethum graveolens

Pradomovine kopra su Perzija i istočna Indija, odakle se uzgoj proširio u Europu. Ovu jednogodišnju biljku koja može narasti do 120 cm krase cjevasti listovi i jajoliki smeđi plodovi. I plod i list mogu se koristiti kao začin.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Kopar se prvenstveno koristi kako bi pojačao aromu jela. Obično se za to upotrebljavaju listovi, ali ako želite oštriji okus koristite sjemenke kopra.

Posebno se dobro slaže s jelima od ribe ili morskih plodova, ali i vegetarijanskim jelima sa špinatom, ciklom ili krumpirom.

Ako se odlučite sami raditi zimnicu, kopar je neizostavan dodatak kod kiseljenja povrća, posebno krastavaca.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU

Losos s koricom od tikvica

SAVJETI IZ PROŠLOSTI

Stari Egipćani su ga, osim u medicinske svrhe, koristili i u proizvodnji parfema i druge kozmetike.

Koristio se kao lijek protiv nesanice i nemirnog sna. Smatralo se da čaj od kopra pomiješan s medom opušta tijelo i oslobađa od stresa.

U antičkoj Grčkoj sjeme kopra su koristili vojnici kako bi liječili rane, a ulje kopra korišteno je u proizvodnji vina.

SAVRŠENO UPOTPUNJUJE OVE RECEPTE

Recepti se pripremaju, molimo pričekajte...

Fun Facts

U srednjem vijeku vjerovalo se da kopar štiti od crne magije. Ljudi su ga nosili na goloj koži ili bi ga objesili na vrata kuće kako bi se zaštitili od čarolija.

Mladenke su na svadbi nosile kopar u cipeli uvjerene da će im pomoć začarati svoje muževe da ih beskompromisno slušaju.

I danas se koristi u kozmetičkoj industriji za proizvodnju parfema, sapuna, losiona i raznih drugih proizvoda.

Kopar

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU

Losos s koricom od tikvica

SAVRŠENO UPOTPUNJUJE OVE RECEPTE

Sastojci

Priprema

Poštujemo Vašu privatnost