Svi začini
Muškatni oraščić
Ružmarin
Origano
Kopar
Vlasac
Curry
Majčina dušica
Đumbir
Klinčić
Češnjak
Kurkuma
Crni Papar
Bosiljak
Chili
Dimljena paprika
Kajenski papar
Slatka paprika
Ljuta paprika
Mažuran
Kim
Lovor
Peršin
Cimet
Ljupčac
Začini inspiracije
Hero decoration Leaves Leaf top Leaf top left Leaf bottom

JUNAKINJE
SVAKOG JELA

NAGRADNI NATJEČAJ

Natječaj je završio

Dobitnici će biti uskoro objavljeni!




ODABERI JUNAKINJU
Ilustracija - paprike Smartwatch
Ljupčac
lat. Levisticum officinale

U narodu poznat pod imenom “biljka Vegeta”, ljupčac je začinska i ljekovita biljka vrlo aromatičnog mirisa. Porijeklom je iz Zapadne Azije i Južne Europe, gdje se koristi još od rimskih vremena.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU
Ljupčac je nezamjenjiv začin u juhama, složencima, umacima i salatama te jelima od mesa. Često se koristi kao zamjena za celer ili peršin, a ponekad i kao zamjena za sol. Zbog svoje posebne arome i specifičnog mirisa ovaj začin vrlo lako može nadvladati ostale začine i osnovni miris jela stoga ga treba pažljivo dodavati tijekom kuhanja. Kako bi se sačuvao njegov prepoznatljiv miris, sušeni i usitnjeni ljupčac treba se čuvati u dobro zatvorenim posudama.
NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU
Salata od rakova
OSTALI RECEPTI
Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom
Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.
Vidi recept
Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom
Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.
Vidi recept
Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom
Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.
Vidi recept
Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom
Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.
Vidi recept

Tikvice u tankom tijestu

ISPRINTAJ Print ikona

Recept stiže iz turske kuhinje, a jelo je toliko fino da se usuđujemo prognozirati: osvojit će vas. Nabavite li gotove listove tijesta za savijaču, znatno ćete skratiti proces pripreme. Dakle, prepreka za užitak u jelu nema.

Sastojci

Priprema

Više na blogu Arrow icon

Prirodni začin kao ključ ukusnog jela

Ako su začini i hrana tvoja strast, onda je ovo savršeno mjesto za tebe! Tajne kulinarstva, savršena jela i inspirativne novosti na dohvat su ti ruke.

Pregled suhih začina

 Pročitaj više Strelica desno

Začini u crvenom

 Pročitaj više Strelica desno
Recipe book

Nezamjenjiva inspiracija svakog jela

Pronađi inspiraciju u aromama i mirisima crvene paprike - nezamjenjivog začina svakog ukusnog jela!

Trebaš još inspiracije? Zaviri u stranice knjižice recepata i pronađi što ćeš sljedeće kuhati.

Preuzmi knjižicu
A što kažu naši stari?

Stari Grci i Rimljani su obožavali koristiti ljupčac. Često su žvakali njegove sjemenke te su vjerovali da će zbog njih brže probaviti hranu.

U srednjem vijeku ljupčac se koristio za suzbijanje neugodnih mirisa.  Koktel od korijena i lišća služio je kao dezodorans za tijelo, a putnici su često u svoje cipele stavljali njegovo lišće kako bi se apsorbirali neugodni mirisi.

Narodna medicina već od najstarijih vremena upotrebljava ljupčac protiv želučanih tegoba, posljedica loše probave, bolesti mjehura i bubrega, migrena te mnogih drugih zdravstvenih problema.

Fun Facts
U svijetu postoje razni nazivi za ljupčac od kojih veliki broj ima sličan korijen značenja -  ljubav.  Štoviše, ljudi su kroz povijest ovu biljku dodavali u ljubavne napitke vjerujući da će im donijeti sreću u ljubavi.
Posađeni ljupčac u vrtu povoljno utječe na zdravlje okolnih biljaka, pojačava okus povrću koje raste u blizini te privlači pčele.
Ljupčac je bio jedan od najpopularnijih začina u starom Rimu. Rimski gurman i autor prve kuharice Zapadnog svijeta,  Marko Gavije Apicije, ljupčacem je začinjao svoj grah i tako mu dao poseban okus.
letak-brush Created with Sketch.

Male začinjene tajne

Uz koje jelo ide bosiljak, a uz koje origano? Stavlja li se cimet u slanu hranu? Ima li razlike između papra u zrnu i mljevenog papra?

Odgovore na ova, ali i još mnoga druga pitanja potraži u edukativnom letku.

Preuzmi letak
Educational image

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Postavke