test test testff Mažuran - Začini Inspiracije | Vegeta Maestro
Mažuran
lat. Origanum vulgare

Postoje mnoge sorte mažurana, a najpoznatije su grčka, španjolska i meksička koje se razlikuju po jačini arome i okusa.

Smatra se da mažuran dolazi iz Sredozemlja, a uzgaja se na područjima s umjerenom klimom zbog osjetljivosti na mraz i hladnoću.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU
Mažuran je sličan origanu, a dobro se slaže s mnoštvom začina poput peršina, bosiljka, timijana i estragona. Svježi mažuran se može čuvati u hladnjaku najviše tjedan dana, dok sušeni može potrajati i do 6 mjeseci, ako je čuvan u dobro zatvorenim spremnicima. Osim klasične upotrebe u slanim jelima, mažuran se može koristiti i u desertima, a odlično se slaže i s voćem poput jabuka i dinja. Iskoristite mažuran kao dio marinade za meso ili ribu prije roštiljanja koja će unijeti dašak Mediterana u vaše jelo.
NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU
Rezanci s krušnim mrvicama
OSTALI RECEPTI
Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom
Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.
Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom
Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija
Zapečena tjestenina s rajčicom i sirom
Umak od rajčice i origano uvijek su odlična kombinacija, a ove fine zapečene špagete oduševit če vaše nepce.

Tikvice u tankom tijestu

Recept stiže iz turske kuhinje, a jelo je toliko fino da se usuđujemo prognozirati: osvojit će vas. Nabavite li gotove listove tijesta za savijaču, znatno ćete skratiti proces pripreme. Dakle, prepreka za užitak u jelu nema.

Sastojci

Priprema

A što kažu naši stari?

Mažuran ima dugu povijest korištenja u medicinske svrhe. Stari Grci i Rimljani su ga povezivali sa srećom, čistoćom i moći ozdravljenja.

Mažuran su koristili najbolji europski pjevači jer se vjerovalo da čaj od mažurana s medom uvelike pomaže pri održavanju glasa prije važnih nastupa.

Koncentrirano ulje mažurana se kroz povijest koristilo u obrani predivnih i bogatih vrtova od različitih nametnika, a posebno protiv biljnih uši.

Fun Facts
Sigurno ste svi čuli za bratwurst, jednu od legendarnih kobasica koja očarava svojom aromom. Upravo je mažuran jedan od najzaslužnijih začina za njezin očaravajući miris koji ispunjava ulice Njemačke u zimi, a sve češće i kod nas.
Zbog vjerovanja da je povezan sa srećom, mažuran je često bio jedan od sastojaka ljubavnih napitaka. Mlade djevojke su ga stavljale ispod jastuka prije spavanja jer legenda kaže da će tako privući budućeg supruga u snove.
Mažuran se u Engleskoj koristi u proizvodnji piva kako bi se upotpunio okus ovog osvježavajućeg pića, ali i za zaštitu od bakterija.

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Postavke