Ukrasni krug
Početna Svi začini Blog
Gumb za otvaranje navigacije Gumb za zatvaranje navigacije

Povratak
Drvo pozadina Persin Proizvod Emblem

Ružmarin

lat. Rosmarinus Officinalis

Ružmarin je zimzelena grmolika biljka oštrih listova nalik na igle, svijetloplavih cvjetova. Isprva je rastao samo u suhoj klimi Mediterana i dijelovima Azije, a danas je uzgoj proširen na ostatak Europe i sjevernoamerički kontinent.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Ružmarin je neizostavan začin kod pripreme ribe na gradelama te kod pripreme mesa, a posebno piletine i janjetine. Prije pečenja možete utrljati ružmarin zajedno s drugim začinima na meso.

Osušene listove ružmarina čuvajte u čvrsto zatvorenoj posudi na hladnom, tamnom i suhom mjestu do 6 mjeseci.

S obzirom da ima izrazito jaku, gorku aromu, potrebno ga je postepeno dodavati u jela. Dodavanjem češnjaka, papričica ili limunove kore možete ublažiti aromu ružmarina.

MALI SAVJETI ZA UPOTREBU

Ružmarin je neizostavan začin kod pripreme ribe na gradelama te kod pripreme mesa, a posebno piletine i janjetine. Prije pečenja možete utrljati ružmarin zajedno s drugim začinima na meso.

Osušene listove ružmarina čuvajte u čvrsto zatvorenoj posudi na hladnom, tamnom i suhom mjestu do 6 mjeseci.

S obzirom da ima izrazito jaku, gorku aromu, potrebno ga je postepeno dodavati u jela. Dodavanjem češnjaka, papričica ili limunove kore možete ublažiti aromu ružmarina.

Ruzmarin Cimet

NAJBOLJE PRISTAJE OVOM JELU

Pozadinski zeleni element

Puretina s umakom od gljiva

SAVJETI IZ PROŠLOSTI

U antičkoj Grčkoj učenici su stavljali ružmarin na glavu kako bi im pomogao tijekom ispita. Dvije tisuće godina kasnije znanstvenici su dokazali da ružmarin uistinu stimulira pamćenje.

Jedan je od najvažnijih sastojaka i danas korištene Ugarske vodice koju je kraljica Elizabeta Ugarska koristila kako bi ublažila bolove uzrokovane gihtom i reumom, ali i kao parfem te sredstvo za pomlađivanje.

Prije izuma hladnjaka, ružmarin se motao ili trljao u meso i drugu hranu kako bi se što duže očuvala kvaliteta i okus. Također se koristio kao zaštitnik od nametnika poput komaraca, buha i moljaca.

SAVRŠENO UPOTPUNJUJE OVE RECEPTE

Recepti se pripremaju, molimo pričekajte...
Recept u pripremi, molimo pričekajte...

TRAJANJE
PORCIJA

Sastojci

TRAJANJE
PORCIJA

Priprema

Fun Facts
Prema legendi, Ugarska vodica je bila toliko djelotvorna za kraljicu Elizabetu da se 24-godišnji poljski kralj zaljubio u nju. Kraljica je u tom trenutku imala 72 godine.  
U tudorijanskoj Engleskoj ružmarin je bio simbol vjernosti, te su ga mladenke poklanjale mladoženjama na svadbama.
Ružmarin se dugo vremena koristio na pogrebnim obredima. Ožalošćeni bi bacali ružmarin u grobove u znak sjećanja na preminulog.

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Postavke